蛋糕烘焙原料价钱-焦作蛋糕烘焙原料-（嘉燊商贸）

烘焙人人皆知，但是蛋糕烘焙原料的做法对于广大的客户依然并不清楚，接下来【嘉燊商贸】小编来介绍一下烘焙原料：

1.高筋面粉在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。　　

2.中筋面粉多数用于中式点心的馒头、包子、水饺以及部分西饼中，如蛋塔皮和派皮等。　　

3.低筋面粉在混酥类西饼中也是主要原料之一。

【嘉燊商贸】已为数千家手工面包房，超市面包房，餐饮客户以及工业客户提供原材料的供应以及优质的技术服务盒解决方案。欢迎来电咨询。

现在要说的是一个比较简单的蛋糕烘焙原料，在日常中不太常见，但是却又可以用到，那就是辅助类烘焙原料，接下来的话就一起来了解一下吧。

辅助烘焙粉

泡打粉

泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，在烘焙里主要用作蛋糕的膨松剂来使用。

双效泡打粉 泡打粉又称速发粉、泡大粉、蛋糕发粉或发酵粉。主要用于粮食制品的快速发酵。如制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。

酵母

西式面包、中式馒头等，均会使用酵母作为膨松剂。母颗粒小，发酵速度快。常用作重糖、重油面包及甜面点等。

【洛阳市嘉燊商贸有限公司】我们公司目标是以***的品质，周到的服务，健全的网络，的产品系列。创造高尚西餐文化，打造中国西餐原料供应品牌。

烘焙业中作用奶制品分为鲜奶、奶粉和炼乳，面包制作中通常用奶油，在投入奶粉时，应先使面粉和奶粉混合掺匀再加水，以防止奶粉结块。

经过时间的积累，【嘉燊商贸】已为数千家手工面包房，超市面包房，餐饮客户以及工业客户提供蛋糕烘焙原料的供应以及优质的技术服务盒解决方案。也受到一些客户的信赖与支持，如果您有需求，欢迎来电咨询。